Nio hållbara sätt för mig som turismaktör

Ingen kan göra allt men alla kan göra något! Vad kan vi förändra eller förbättra i min verksamhet?  
Fundera också på vilka saker nedan som skulle kunna öka er effektivitet och lönsamhet i företaget, för hållbarhet är ju även = ekonomisk och social hållbarhet.  

Energi & Vatten 

• Byt till ledbelysning och använd timer/rörelsedetektorer
• Följ upp fjolårets förbrukning, jämför med årets och skapa sparmål utifrån det • Om du mot förmodan inte redan har förnybar energi, byt avtal
  
• Gör en långsiktig plan för att byta ut storförbrukare av energi
• Producera din egen energi, exempelvis med solceller på taket
• Återanvänd regnvatten, som toalettvatten eller för bevattning
• Uppmuntra dina gäster att hushålla med vatten och informera om att vi har vattenbrist i länet
• Det går åt 16 000 liter vatten för att producera ett kilo nötkött. Genom att ställa om till en mer vegetarisk meny finns det mycket att tjäna 

Kemikalier & Gifter 

• Inventera vilka kemikalier ni använder. Tänk igenom vilka ni kan utesluta/ersätta
• Städa med miljömärkta städ och diskmedel eller städa kemikaliefritt med mikrofiberduk och ångtvätt
  
• Var noga med doseringen när kemikalier används, så du inte överdoserar. Välj tvål och schampoo som är miljömärkta
• Använd ekologiska råvaror för mat och dryck 

Avfall & Återvinning 

• Ta för vana att tänka igenom ”behövs verkligen det här”
• Källsortera och öka andelen avfall som går till återvinning
• Gå igenom kontrakten för er avfallshantering och se om det går att arbeta smartare
• Kompostera eller källsortera matavfall
• Använd inte engångsartiklar
• Tydliggör rutiner för sortering av avfall och gör återvinningsplatser lättillgängliga
  

Resor & Transporter 

• Lyft upp informationen om möjligheter att hitta er destination och utflyktsmål med kollektivtrafik eller cykel
• Premiera kollektiva resor bland medarbetare. Kanske erbjuda månadskort på kollektivtrafik som en löneförmån
• Samordna leveranser från flera leverantörer
• Satsa på en bra cykelparkering för medarbetare och gäster
• Välj bränslesnåla fordon som drivs med biobränslen
• Samarbeta med vandrings- och cykelleder, samt kajakuthyrningar i området 

Inköp & Leverantörer 

• Ställ krav på leverantörer gällande deras hållbarhetsarbete
• Be dina leverantörer om hjälp att hitta hållbara produkter
• Handla inredning, dekoration, bestick m.m. från second hand butiker – gör en god gärning och spara pengar samtidigt
• Välj gärna miljömärkta och närproducerade produkter och tjänster
• Samordna leveranser från olika leverantörer 

Mat & Dryck 

• Erbjud schyssta produkter. Gå igenom vilka möjligheter som finns att servera ekologiska och fairtrademärkta produkter. Glöm inte att skylta med det.
• Minska matsvinnet, sälj ut överbliven mat billigare, exempelvis via appen Karma
• Byt ut take away-förpackningar i plast eller aluminiumfolie till pappersförpackningar
• Säsongsanpassa dina menyer för att kunna använda lokala råvaror så mycket som möjligt och berätta det för dina gäster
• Erbjud fler vegetariska alternativ på menyn -det är klimatsmart. Det går åt 16 000 liter vatten för att producera ett kilo nötkött.  

Natur & Kulturarv 

• Använd storytelling för att berätta om den lokala kultur- och naturupplevelsen
• Inspirera medarbetare att upptäcka lokala naturupplevelser och historiska platser för att i sin tur kunna förmedla det till gästerna
• Länka från hemsida till sevärdheter i närområdet
• Erbjud exponering av lokala aktörer i exempelvis reception
• Berätta om allemansrätten på hemsida och/eller i olika tryckt material 

Tillgänglighet & Hälsa 

• Informera om var närmaste träningsmöjligheter finns, eller kompletterande träningsformer om ni erbjuder det själva
• Erbjud mat och fika som är tydligt hälsoinfluerade
• Om rökning tillåts, se till att det är en väl fungerande avgränsad yta
• Överväg att ansluta er till nyckelhålet på restaurang om det är aktuellt
• Inventera vad ni gör för att välkomna exempelvis rullstolsburna, synsvaga, hörselskadade och personer känsliga mot doften

Ledarskap & Arbetsmiljö 

• Sätt stora mål för verksamheten och bryt ner dem till mindre mål för respektive medarbetare, där de fått vara med och påverka
• Var den förändring du vill se, kör inte fossildriven bil själv, om det är viktigt för era hållbarhetsmål i verksamheten
• Inventera vilka dolda kompetenser och intressen som finns bland medarbetarna och dra nytta av dessa 

Källa: Blekinge Arkipelag

Mer på temat: I Tillväxtverkets egen kunskapsbank finns avsnitt kring olika frågor inom hållbarhet som kan vara värdefull för dig och din verksamhet:

• Hållbar turism | Kunskapsbank för turism och besöksnäring (kunskapbesoksnaring.se)